春暖花开,正是食用香椿的大好时光,请问香椿有哪些食用方法呢

春暖花开,正是食用香椿的大好时光,请问香椿有哪些食用方法呢

春暖花开,正是食用香椿的大好时光,请问香椿有哪些食用方法呢?

香椿炒蛋、香椿拌、香椿豆腐、泡菜香椿炒、香椿腌等菜都可以做。

香椿是春天比较好吃的菜,营养丰富,越年轻越好吃。一般来说3月是最好的。

我给你看看香椿煎鸡蛋和香椿拌的做法

香椿煎鸡蛋

材料:香椿2小勺,鸡蛋4个,盐1小勺,鸡精2小勺,

1买回家的香椿,去除老根。

用水清洗干净。

用小刀把香椿切碎,放在盘子里。

往碗里打入4个鸡蛋,用筷子一次搅拌均匀。

3锅里烧水,烧水浇香椿末。

捞出冷水,用手将水分捏在香椿末干燥。

4将沥干水分后的香椿碎放入鸡蛋中,加入盐、鸡精充分搅拌。

5锅里加点油,油开始变多一点。

加热锅,加入热油,加入着冷油。

然后放入鸡蛋和香椿,摇晃锅,鸡蛋和香椿就会变成年糕。

一面是金黄色的,烤着另一面。

注意(1香椿可以水煮后放入水中。请不要煮得太久。

2香椿过完水后,请把水分捏好放入鸡蛋中。

3油分两次加入,首次起到热锅的作用。

调养香椿

材料:香椿3小勺,花椒适量,干辣椒6个,大蒜5个,姜适量,盐1.5小勺,鸡精2杯,白醋适量,香油1杯

1买的香椿去老根。

清水洗干净。

用小刀切碎。

2锅里烧水,水开放在沥干的香椿末的汆水中。

然后捞出冷水。

3锅里少放点油,放入花椒、辣椒炒香。

取出放入石臼,放入大蒜、姜、盐研成泥。

4找一个小钵,把捣碎的花椒、干辣椒、蒜末放入钵中。

用鸡精、盐、醋调味,充分搅拌。

5捞起浸水的香椿,捏干水分。

放入碗里充分搅拌,用芝麻油搅拌即可。

注意:1香椿结束时只需加热几秒钟。

2凉菜前捏香椿水分晒干。

3花椒、干辣椒炒熟后放入大蒜研成泥。

烤焦的时候请少放点油。

香椿营养丰富,具有食疗作用。

但是,那是生发物,慢性病和皮肤病的人最好不要吃。我在一起做美食。我每天回答美食的问题,发送美食视频。

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发布于 2022-06-21 09:06:44
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