做馒头可以用纯牛奶吗（做馒头能不能放纯牛奶）
今天给各位分享做馒头可以用纯牛奶吗的知识，其中也会对做馒头能不能放纯牛奶进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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蒸馒头可以放牛奶吗高温有营养吗？
你好，蒸馒头的时候可以放牛奶的，牛奶经过高温营养成分都还在的，而且还起到了杀菌的作用。
发面蒸馒头能放牛奶吗？
发面蒸馒头可以放牛奶。用牛奶和面蒸出来的馒头，又白又胖煞是令人喜欢。这种馒头不仅仅卖相好，口感也特别美味。下面来分享一款用牛奶来发面蒸馒头。
步骤一：夏天可直接把牛奶。酵母倒入面粉中搅拌，待面粉成面絮状态时，可动手和面。如果在冬天，可将牛奶放进热水中浸泡一会儿，这样可以加快面粉的发酵。如果喜欢吃甜食的，在和面的时候可以加一点儿白糖，同时白糖也可以促进发酵。
步骤二：面团体积明显变大，用手指沾点干面粉，在面团中间辍一个洞，洞口不回缩就表示面已发好。把面板上撒些干面粉，倒出发酵的面团，把3克的小苏打均匀的揉进面团里。
步骤三：用刀切开面团，观察切口处有没有气孔，如果还有气孔就需要继续揉面，等没有气孔后，把面团揉成一个细长条，然后用刀切下大小均匀的面剂子。切下的面剂子盖上保鲜膜，再次醒发，等面剂子变大变轻后放入刷了油的蒸屉上，大火煮开后转中火，蒸十五分钟左右，关火后不要立即取出，虚蒸三分钟在取出。
牛奶馒头的做法和白馒头一样，只是用牛奶代替了水，但是用牛奶和面蒸出的馒头有浓浓的奶香味，洁白蓬松，柔软可口。
纯牛奶馒头的做法大全
纯牛奶馒头是一道简单美味的主食，不仅营养全面，而且口感劲道又香甜，当早餐也是相当不错的呢！做法如下
第一步，准备高筋面粉，白糖，纯牛奶，干酵母和精盐少许。
第二步，面粉用大盆盛放，放入精盐，干酵母和白糖。白糖能促使面团发酵，盐可以增加面团的香甜味。
第三步，将纯牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，将面粉搅拌成湿润的雪花状，可以停止加水。
第四步，用手将面粉揉搓成柔软的面团，达到三光状态，手光，面光，盆光。遮上保鲜膜，在温暖的地方发酵25分钟左右。发酵好的面团是原来的2倍，说明已经发酵成功
第五步，在案板上撒些干面粉，将面团取出揉搓排气，充分揉搓至没有气泡，将面团分成剂子，再切成相同大小的方块，醒15分钟。
第六步，蒸锅内放入适量凉水，开大火蒸20分钟即可食用。
蒸馒头可以用牛奶代替水吗
1、是可以用牛奶代替水的。
2、在发面的时候，就可以用牛奶代替水了，这是不会影响到馒头发酵的效果，水和牛奶都是液体，都是可以让面粉混合在一起的，加一点牛奶不能把面粉和在一起，那就多加一些牛奶就可以了。
3、不仅是做馒头的时候可以加入牛奶，用电饭锅做蛋糕或者是用电饼铛做甜点的时候，都是可以往里面加入牛奶的。
蒸馒头可以放牛奶吗
当然可以放牛奶了 这样蒸出来的馒头，有一个奶香的味道 牛奶是经过高温灭菌的，蒸馍不会使牛奶的营养成分流失的。
用纯牛奶代替奶油做馒头可以吗
可以。具体做法如下：
准备材料：中筋面粉 250克，牛奶 150克，白糖 25克，酵母 3克，盐 2克，泡打粉 3克。
1、准备好材料；
2、中筋面粉、糖、泡打粉均匀混合；
3、牛奶微波炉叮15秒，加入酵母搅拌均匀；
4、倒入面粉用筷子搅拌呈现块状之后揉团至光滑；
5、放入温暖的地方发酵至两倍大；
6、均匀分成五等份后放入蒸锅20分钟发醒；
7、大火蒸15分钟即可。
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发布于 2022-07-28 21:07:13
