春暖花开，正是食用香椿的大好时光，请问香椿有哪些食用方法呢
春暖花开，正是食用香椿的大好时光，请问香椿有哪些食用方法呢？
香椿炒蛋、香椿拌、香椿豆腐、泡菜香椿炒、香椿腌等菜都可以做。香椿是春天比较好吃的菜，营养丰富，越年轻越好吃。一般来说3月是最好的。
我给你看看香椿煎鸡蛋和香椿拌的做法
香椿煎鸡蛋
材料：香椿2小勺，鸡蛋4个，盐1小勺，鸡精2小勺，
1买回家的香椿，去除老根。
用水清洗干净。
用小刀把香椿切碎，放在盘子里。
往碗里打入4个鸡蛋，用筷子一次搅拌均匀。
3锅里烧水，烧水浇香椿末。
捞出冷水，用手将水分捏在香椿末干燥。
4将沥干水分后的香椿碎放入鸡蛋中，加入盐、鸡精充分搅拌。
5锅里加点油，油开始变多一点。
加热锅，加入热油，加入着冷油。
然后放入鸡蛋和香椿，摇晃锅，鸡蛋和香椿就会变成年糕。
一面是金黄色的，烤着另一面。
注意(1香椿可以水煮后放入水中。请不要煮得太久。
2香椿过完水后，请把水分捏好放入鸡蛋中。
3油分两次加入，首次起到热锅的作用。
调养香椿
材料：香椿3小勺，花椒适量，干辣椒6个，大蒜5个，姜适量，盐1.5小勺，鸡精2杯，白醋适量，香油1杯
1买的香椿去老根。
清水洗干净。
用小刀切碎。
2锅里烧水，水开放在沥干的香椿末的汆水中。
然后捞出冷水。
3锅里少放点油，放入花椒、辣椒炒香。
取出放入石臼，放入大蒜、姜、盐研成泥。
4找一个小钵，把捣碎的花椒、干辣椒、蒜末放入钵中。
用鸡精、盐、醋调味，充分搅拌。
5捞起浸水的香椿，捏干水分。
放入碗里充分搅拌，用芝麻油搅拌即可。
注意：1香椿结束时只需加热几秒钟。
2凉菜前捏香椿水分晒干。
3花椒、干辣椒炒熟后放入大蒜研成泥。
烤焦的时候请少放点油。
香椿营养丰富，具有食疗作用。
但是，那是生发物，慢性病和皮肤病的人最好不要吃。我在一起做美食。我每天回答美食的问题，发送美食视频。
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发布于 2022-06-21 09:06:44
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